Ingredienti:
250 g di zucchero
3 uova
250 g di farina 00
50 g fecola
1/2 bicchiere d’olio
1/2 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
scorza di limone
1 pizzico di sale
Procedimento:
Montare le uova con il pizzico di sale e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso di colore giallo chiaro. Continuando a montare aggiungere la scorza di limone, il latte e l'olio a filo e infine le farine mescolate con il lievito. Quando tutto sarà ben amalgamato versare il composto in uno stampo per ciambellone.
Preriscaldare il forno a 180° e cuocere per 40 minuti.
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