Ingredienti per 5 muffin:
1 uovo
3 cucchiai di olio d'oliva
1 vasetto di yogurt (125g)
140g di farina 00
70g zucchero
mezza bustina di lievito
gocce di cioccolato
cannella in polvere
Procedimento:
Con una frusta amalgamare l'uovo con l'olio e lo yogurt. Aggiungere le gocce di cioccolato, lo zucchero e alla fine la farina con il lievito. Mescolare bene e aromatizzare con un po' di cannella.
Riempire degli stampini monoporzione per metà e mettere in forno a 180° per circa 20-25 minuti.
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