Biscotti Molinetti del Mulino Bianco

Ingredienti:
500 gr. farina 00
80 gr. fiocchi di avena macinati
65 gr. farina di grano saraceno
180 gr. burro
120 gr. zucchero di canna
40 gr. zucchero semolato
1 uovo
80 gr. latte intero
1 bustina di lievito per dolci
zucchero di canna per decorare

Esecuzione:

Montare il burro morbido e aggiungere lo zucchero. Mescolare fino ad ottenere una crema ben montata. Unire l'uovo e mescolare bene. Aggiungere il latte e poi le farine setacciate con il lievito. Stendere l'impasto ad uno spessore di 7 mm, tagliare nella forma caratteristica, spolverizzare
con zucchero di canna e cuocere a 180° per 20-25'.