Ingredienti:
500 g. farina,
40 g. farina di riso,
150 g. burro,
220 g. zucchero,
160 g. latte,
1 uovo,
1 bustina di lievito,
1 bustina vaniglina,
1 pizzico di sale.
Lavorare il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema ben montata. Aggiungere gli altri ingredienti lasciando per ultimi farine e lievito.
Lavorare lentamente fino a raggiungere un impasto omogeneo.
Stendere a 7 mm. e tagliare con uno stampino.
Cuocere in forno già caldo a 180 per 20-25 minuti.
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