Ingredienti:
500 g farina 00
200 g zucchero
100 g burro
2 uova
1 cucchiaio miele
una bustina di lievito
un pizzico di sale
Per la decorazione: 1 uovo
Preparazione:
Lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema ben montata.
Mescolando lentamente unire gli altri ingredienti, lasciando per ultimi la farina ed il lievito.
Lavorare lentamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Mettere nel frigo a riposare per 15 minuti.
Stendere una sfoglia alta 5 mm e tagliare i biscotti con un bicchiere.
Spennellarli con l'uovo sbattuto e cuocerli in forno a 180° per circa 15 minuti
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