Mangiare abitualmente pasta non soltanto è piacevole per il palato, ma aiuta anche il nostro organismo a prevenire cardiopatie e diabete. A sostenerlo è il professor Alfio Amato, del dipartimento cardio-toraco-vascolare del Policlinico Universitario Sant’Orsola-Malpighi, in occasione del Pasta Trend, evento gastronomico in programma questi giorni a Bologna.
In particolare è la pasta di frumento integrale a portare maggiori benefici, grazie ad un alto contenuto di vitamine, minerali e fibre.
Un buon piatto di pasta non fa solo bene alla salute, ma grazie ad amidacei e proteine contenuti in essa, incentiva la riproduzione della ferotonina, l’ormone del buon umore.
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